Cave de Vinhos

Cave de Vinhos

Descubra a nossa Cave de Vinhos, a maior coleção privada de vinhos em Portugal, com mais de 1.200 referências. Os nossos sommeliers têm todo o prazer em preparar-lhe uma degustação de vinhos exclusiva ou até mesmo um jantar romântico rodeado pela original arquitetura e tetos abobadados desta cave.

Para o verdadeiro epicurista

Não há quem fique indiferente ao entrar na Cave de Vinhos. Localizada a cerca de 8 metros abaixo do solo, o acesso faz-se por uma escadaria que, pouco a pouco, vai revelando um ambiente cada vez mais íntimo e único.

Cave de Vinhos

Cave de Vinhos

A Cave de Vinhos com oito metros de profundidade é testemunho das perfeitas condições de temperatura e humidade exigidas para guardar uma colecção de mais de 11.000 garrafas e mais de 1.200 referências dos melhores vinhos de Portugal e do Mundo.

Os nossos experientes sommeliers conduzem os convidados pelos aromas matizados de várias safras em degustações de  vinhos e queijos, acompanhadas por petiscos tradicionais portugueses, pão caseiro e azeite proveniente da Herdade dos Grous, propriedade do Vila Vita Parc, localizada no Alentejo.

Para além das provas de vinho, a Cave de Vinhos também serve jantares privados. Uma experiência única que os convidados jamais esquecerão, quer seja um jantar mais íntimo a dois ou um jantar com amigos, colegas, clientes ou colaboradores.

Estilo:
  • Casual
Gastronomia:
  • Vinhos e tapas regionais
Horário de Funcionamento:
  • Provas de Vinho
    Diariamente: 15:30 - 16:30

     

    Jantares
    Aberto diariamente: 19:00 - 21:30

    Reservas a pedido*

Dress Code:
  • Smart Casual
Apropriado para:
  • Crianças apartir de 12 anos
Contacte-nos:
  • +351 282 310 100
    Custo de chamada de telefone fixo local (ou internacional, se telefonar de fora da UE)
Envie-nos um Email:
  • Reserva obrigatória.
  • Todos os restaurantes e bares estão sujeitos a um funcionamento sazonal. Por favor contacte-nos para verificar a disponibilidade durante as datas da sua estadia.

Método centenário de abertura de Porto

Tools and wine bootle at Cave de Vinhos
Sommelier sampling wine at Cave de Vinhos.
"Decapitação" de garrafas de vinho vintage

Este método do século 18 usa uma especial tenaz de metal aquecida que, quando aplicada no pescoço da garrafa, estala o vidro de forma limpa com um leve tilintar devido ao choque térmico provocado pela elevada temperatura. Isto é feito sem danificar a rolha de cortiça , permitindo-lhe desfrutar assim das garrafas de vinho mais icónicas da nossa coleção.

Galeria

Uma imagem vale mais que mil palavras. Descubra e explore um pouco mais!

Romance é a essência

Century-old vaulted ceilings.
Wine cellar entance at Cave de Vinhos
Tetos abobadados centenários

A arquitetura gótica da nossa Cave de Vinhos construída com tijolos de barro, alguns com mais de 150 anos, especialmente importados do Egito, Áustria e Grécia, criam o ambiente romântico perfeito para apreciar algumas preciosidades como um Madeira Verdelho de 1850 ou um Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé 1996.

Sommelier sampling wine at Cave de Vinhos

Torne-se um connoisseur de vinhos

Junte-se a nós num tour e numa experiência de degustação para melhorar os seus conhecimentos vínicos e ficar a conhecer o processo que usamos na nossa herdade, tudo rodeado pelas mais espectaculares paisagens infinitas do Alentejo.