Ocean Restaurant

Restaurante Ocean

Com vista espetacular sobre o oceano Atlântico, o Ocean oferece a combinação perfeita de comida sublime, um serviço impecável e um ambiente de elegância casual, e tem duas estrelas Michelin desde 2011 - uma homenagem a Hans Neuner e à sua equipa.

The Art of Dining

Uma grandiosa experiência de fine dining Michelin gastronómica trazida até si pela mão de Hans Neuner e a sua equipa, que colocou a região no mapa gastronómico graças à combinação perfeita da sua cozinha sublime, serviço impecável e um ambiente elegante porém descontraído.

Restaurante Ocean

Com vista espetacular sobre o oceano Atlântico, o Ocean oferece a combinação perfeita de comida sublime, um serviço impecável e um ambiente de elegância casual, e tem duas estrelas Michelin desde 2011 - uma homenagem a Hans Neuner e à sua equipa.   

A decoração, assente numa paleta de tons de azul e dourado, é o reflexo de um tranquilo cenário junto ao mar e os magníficos corais que preenchem por completo uma das paredes laterais, assim como os cristais de Murano que lembram medusas logo à entrada da sala, são um claro indício da inspiração por trás da filosofia do Ocean.

 

Encerramento Sazonal

Atualmente fechado. Reabertura prevista 1 março 2023.

Estilo:
  • Fine Dining
Gastronomia:
  • Michelin**
Horário de Funcionamento:
  • Quarta-feira a Domingo

    19:00 - 21:00

Dress Code:
  • Elegant Eveningwear
Apropriado para:
  • Crianças apartir de 12 anos
Contacte-nos:
  • Reserva obrigatória.
  • Todos os restaurantes e bares estão sujeitos a um funcionamento sazonal. Por favor contacte-nos para verificar a disponibilidade durante as datas da sua estadia.

Obsessão pelo detalhe

Ocean dish
Ocean Team
Chefe Hans Neuner e a sua equipa

À frente da cozinha desde 2007 está o austríaco Hans Neuner, eleito Chef do Ano em Portugal em 2009 e 2012. A seu lado, uma dedicada e talentosa equipa que ajuda a desenvolver as notáveis criações gastronómicas com base nos melhores ingredientes e produtos locais, que compôem os seus menus sazonais. 

Galeria

Uma imagem vale mais que mil palavras. Descubra e explore um pouco mais!

Criações gastronómicas

Ocean Dish Islands-Route
Ocean Chef
Os melhores produtos e ingredientes locais

No ano passado, o Chef Hans Neuner surpreendeu-nos com uma viagem pelo país, com o menu “À descoberta de Portugal”, o qual se desenvolve agora numa nova proposta "Edição das Ilhas", dando um salto do continente para as ilhas dos Açores, da Madeira e de São Tomé, propondo um recuo no tempo até ao período áureo dos Descobrimentos.

 

Um convite a navegar entre pratos carismáticos e ingredientes típicos e, indo ainda mais longe, até à riqueza dos sabores trazidos pelas caravelas da expansão portuguesa e à influência gastronómica que ficou em cada ilha até aos dias de hoje.

Ocean dish

Restaurante Ocean

Com vista espetacular sobre o Atlântico, o Ocean oferece a combinação perfeita de comida sublime, um serviço impecável e um ambiente de elegante - com a autenticidade gastronómica portuguesa no seu cerne.