Restaurante Atlântico

Restaurante Atlântico

Sendo uma ode à alma Atlântica, o âmago do menu destaca as raízes e os ingredientes tradicionais do Algarve, reforçando e complementando a filosofia sustentável do resort para evidenciar e apoiar a riqueza do património gastronómico português.

Alma Atlântica com raízes Portuguesas

Cozinha portuguesa orgânica e moderna focada no sabor dos ingredientes e inspirada na própria Natureza, com sustentabilidade no seu centro. O menu muda todas as semanas de acordo com o que os nossos agricultores e pescadores locais têm à disposição. Este é o futuro, esta é a verdadeira comida sazonal.

Atlantico

Atlântico Restaurant

Com um design interior elegante e sofisticado em tons de azul que evoca o oceano a extender-se pelo interior da sala, o Atlântico oferece uma das melhores vistas dos jardins subtropicais e da piscina infinita do resort, em particular a partir do terraço, que é a área mais procurada no restaurante.

A cozinha do Atlântico inspira-se nas raízes gastronómicas e culturais que o Algarve acumulou ao longo dos séculos, desde o tempo das conquistas e descobertas, que tornam os ingredientes típicos - alguns ainda que esquecidos - fornecidos de hortas biológicas locais, pequenos produtores e fornecedores regionais, em retrabalhadas receitas tradicionais do Algarve.

Privilegiando produtos 100% biológicos de produtores locais e respeitando a sazonalidade da Natureza, o novo menu do Atlântico destaca pratos como o Tártaro de Beterraba, as Ostras Crocantes da Ria Formosa, o Cozido à Portuguesa BIO, ou as Raias de Olhão.

Estilo:
  • Fine Dining
Gastronomia:
  • Comida orgânica local
Horário de Funcionamento:
  • Pequeno-Almoço aberto diariamente

    08:00-11:00

    Jantar de sábado a quarta-feira

    19:00-23:00

Dress Code:
  • Resort Chic
Apropriado para:
  • Pequeno-almoço: a partir dos 12 anos. Jantar: a partir dos 6 anos.
Contacte-nos:
Envie-nos um Email:
  • Reserva obrigatória.
  • Todos os restaurantes e bares estão sujeitos a um funcionamento sazonal. Por favor contacte-nos para verificar a disponibilidade durante as datas da sua estadia.

Sabores do Algarve

Atlântico Restaurant Dish
Atlântico Restaurant: Chef João Viegas
Dinâmico, criativo e de elevada qualidade pela mão do Chef João Viegas

Da cozinha de inspiração costeira surge um menu de sabores regionais 100% biológicos, focado nas "raízes" - heranças gastronómicas e culturais que o Algarve acumulou ao longo dos séculos através da sua história, apresentando uma abundante variedade de vegetais frescos, marisco, citrinos, cereais e ervas.

Galeria

Uma imagem vale mais que mil palavras. Descubra e explore um pouco mais!

Um começo saudável

Atântico Chef Chooping Vegetables
Atlântico Restaurant Dish
Com vista para animar o seu dia

Um dos dois espaços onde é servido o pequeno-almoço no resort, aqui no Atlântico encontra um conceito de bem-estar saudável que oferece uma seleção entre um vasto buffet ou à la carte.

 

Ideal para adultos e para crianças acima dos 12 anos, tem igualmente disponíveis várias opções sem glúten, sem lactose e os muito recomendados superalimentos.

Beyond the resort: Couple enjoying sea view.

Um resort amigo do ambiente

O VILA VITA Parc sempre acreditou em luxo sustentável e orgulha-se dos seus esforços para ser tanto amigo do ambiente como socialmente responsável. Mas continuamos em constante melhoria, porque sustentabilidade não é o que se diz mas sim o que se faz.