Cave de Vinhos

Cave de Vinhos

Entdecken Sie unseren Weinkeller, die größte private Weinsammlung in Portugal mit über 1.200 Referenzen. Unsere Sommeliers veranstalten hier gerne eine persönliche Weinprobe oder sogar ein romantisches Dinner für Sie, inmitten der urigen Architektur und Gewölbedecken.

Für echte Genießer

Den Weinkeller zu betreten ist ein Erlebnis an sich: er befindet sich rund acht Meter unter der Erde und mit jeder Treppenstufe offenbart sich ein weiteres Stück der einzigartigen Atmosphäre.

Cave de Vinhos

Cave de Vinhos

Der acht Meter tiefe Keller verfügt über die  perfekten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen für unsere Sammlung von mehr als 11.000 Flaschen und über 1.200 Referenzen der besten Weine aus Portugal und der ganzen Welt.

Unsere versierten Sommeliers führen Sie bei Wein- und Käse durch nuancierte Aromen und verschiedene Jahrgänge, ergänzt mit traditionellen portugiesischen Tapas, hausgemachtem Brot und Olivenöl von unserem eigenen Bauernhof und Weingut im Alentejo, Herdade dos Grous.


Neben den Weinproben ist unser Cave de Vinhos auch für private Abendessen geöffnet. Ein einzigartiges Erlebnis, welches unsere Gäste nie vergessen werden – egal ob ein romantisches Dinner für zwei oder ein Abendessen mit Freunden, Kollegen, Kunden oder Mitarbeitern.

Art:
  • Leger
Küche:
  • Weinverkostung und regionale Tapas
Öffnungszeiten:
  • Weinproben 16:00 - 17:30

    Abendessen 19:00 - 21:30*

    Montag, Mittwoch, Freitag

    Reservierung notwendig

Dress Code:
  • Smart Casual
Passend für:
  • Nur für erwachsene Gäste
  • Bitte beachten Sie, dass alle Restaurants und Bars saisonal betrieben werden. Bitte kontaktieren Sie uns für weitere Details zu Reservierungen und Öffnungszeiten.

Die Portweinzange

Tools and wine bootle at Cave de Vinhos
Sommelier sampling wine at Cave de Vinhos.
Schonendes "Köpfen“ alter Weinflaschen

Bei dieser Methode aus dem 18. Jahrhundert wird eine erhitzte Metallzange verwendet, um alte Weinflaschen schonend zu öffnen. Wird sie am Flaschenhals angesetzt, bricht das Glas aufgrund des plötzlichen Temperaturwechsels mit einer sauberen und glatten Bruchstelle. Der Kork bleibt dabei intakt, sodass Sie die ausgewählten Weine unserer Sammlung perfekt genießen können.

Galerie

Ein bild sagt mehr als tausend worte. Entdecken sie mehr!

Romantisch par excellence

Century-old vaulted ceilings.
Wine cellar entance at Cave de Vinhos
Unter jahrhundertealten Gewölbedecken

Unser Weinkeller im gotischen Baustil verfügt über Gewölbedecken aus massiven Lehmziegeln, die teilweise über 150 Jahre alt sind und aus Ägypten, Österreich und Griechenland importiert wurden. Sie schaffen eine perfekte Atmosphäre, um einige Juwelen unserer Sammlung zu genießen – zum Beispiel eine Flasche Madeira Verdelho von 1850 oder einen 1996er Château Mouton Rothschild 1er Cru Classé.

Sommelier sampling wine at Cave de Vinhos

Werden Sie Weinkenner!

Begleiten Sie uns zu einer Weinprobe auf unser Land- und Weingut Herdade dos Grous. Hier lernen Sie alles rund um Anbau und Verkostung – umgeben von spektakulären Aussichten und der Landschaft des Alentejo.